Cộng đồng

Trứng 1.000 năm tuổi, món ăn khiến nhiều người ghê sợ

09-09-2019

Trứng bắc thảo là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Mặc dù ở Việt Nam, món trứng này thường được gọi là trứng bắc thảo hay trứng bách thảo nhưng trên thế giới món trứng này còn có khá nhiều tên gọi thú vị khác như trứng bách nhật, trứng trăm năm, trứng nghìn năm hay trứng thiên niên kỷ, trứng thế kỷ. Thậm chí, do mùi khai đặc trưng của trứng nên có nơi người ta còn gọi món trứng này bằng tên là "trứng nước đái ngựa".

Trứng bắc thảo từ khi mới được phát hiện cho đến bây giờ thì công thức dường như không thay đổi mấy. Để làm trứng bắc thảo, người ta chuẩn bị hỗn hợp trà đen đặc, vôi tôi, muối, trấu và tro than đốt cháy (hoặc bùn nhão) trộn đều và để qua đêm. Qua ngày hôm sau, trứng sẽ được cho vào hỗn hợp này và ngâm trong vòng 7 tuần hoặc 5 tháng chứ không phải trăm năm như cái tên bách niên của nó mà mọi người vẫn lầm tưởng.

Nếu như những ai mới thử ăn món trứng này thì hầu như đều có chung một cảm giác là hơi đáng sợ bởi màu sắc của trứng khá đen tối. Ngoài ra, mùi hương của trứng cũng không có gì hấp dẫn bởi nó mang một mùi amoniac đặc trưng như mùi nước tiểu. Tuy nhiên, bất kỳ ai đã ăn quen món trứng này lại đều thấy nó rất ngon, có vị béo mặn lạ miệng. Do đó, mặc dù xuất hiện cách đây hàng trăm năm nhưng đến nay, món trứng bắc thảo vẫn được xem là món ăn ưa thích của khá nhiều người ở Trung Quốc và cả Việt Nam, thậm chí đối với nhiều du khách tò mò muốn biết hương vị món trứng này.

Nếu như đến nay, bạn vẫn chưa từng ăn thử món trứng bắc thảo vốn rất nổi tiếng của Trung Quốc này thì đúng là điều quá thiếu sót. Hiện nay, món trứng bắc thảo được bán khá rộng rãi không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở Việt Nam nên việc nếm thử món ăn này không phải là điều quá khó khăn.

Nguồn: This is China

Tin liên quan

17-02-2020 Cộng đồng

Cụ ông dỗ dành, bón cơm chăm vợ bị cách ly do Corona

Cụ ông tỉ mẩn dỗ dành vợ khiến nhiều người cảm động.

18-02-2020 Đẹp+

Angela Baby 'hack' tuổi, hóa Tinker Bell trên tạp chí

Netizen xứ Trung dành rất nhiều lời ngợi khen cho bộ ảnh cực kỳ ấn tượng của Angela Baby cho Cospomolitan số ra tháng 3.

17-02-2020 Cộng đồng

Ám ảnh 'ổ dịch Corona di động' mang tên Diamond Princess

Giờ đây Diamond Princess được coi như "ổ dịch Corona di động" khiến nhiều người ám ảnh.

17-02-2020 Showbiz

'Nhím Sonic' công phá màn ảnh thế giới, lập kỉ lục phòng vé tại Mỹ

"Nhím Sonic" nhận được điểm A “rực rỡ” từ chuyên trang Cinemascore và 95% “tươi rói” từ các khán giả của Rotten Tomatoes.

17-02-2020 Thể thao

Bạn gái Huy Hùng văng tục vì bị nói ăn bám bạn trai

Nguyễn Thùy Dương không ngại phản ứng "gắt" nhắm vào những người cho rằng cô chỉ biết tiêu tiền của bạn trai.

13-07-2019 Cộng đồng

Trứng hấp ngô thịt thơm ngon chống ngán

Trứng hấp là món ăn luôn tạo cảm giác rất dễ chịu, không ngấy ngán mà vẫn đậm đà. Cùng vào bếp trổ tài làm bữa ăn thanh đạm với món ăn này nhé!

15-05-2019 Cộng đồng

Bí quyết luộc trứng lòng đào theo ý bạn

Không mất quá nhiều thời gian chế biến, bạn cũng có thể thưởng thức món trứng béo ngậy này tại nhà.

04-04-2019 Cộng đồng

Kou Shu Ji - món 'gà chảy nước miếng' nức tiếng Tứ Xuyên

Kou Shu Ji là món ăn rất nổi tiếng ở Tứ Xuyên (Trung Quốc). Để nếm thử món này, bạn phải ăn cay khá tốt nếu không muốn gặp cảnh "nước mắt giàn giụa".

keyboard_arrow_up