Ăn chơi

Trứng 1.000 năm tuổi, món ăn khiến nhiều người ghê sợ

09-09-2019

Trứng bắc thảo là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Mặc dù ở Việt Nam, món trứng này thường được gọi là trứng bắc thảo hay trứng bách thảo nhưng trên thế giới món trứng này còn có khá nhiều tên gọi thú vị khác như trứng bách nhật, trứng trăm năm, trứng nghìn năm hay trứng thiên niên kỷ, trứng thế kỷ. Thậm chí, do mùi khai đặc trưng của trứng nên có nơi người ta còn gọi món trứng này bằng tên là "trứng nước đái ngựa".

Trứng bắc thảo từ khi mới được phát hiện cho đến bây giờ thì công thức dường như không thay đổi mấy. Để làm trứng bắc thảo, người ta chuẩn bị hỗn hợp trà đen đặc, vôi tôi, muối, trấu và tro than đốt cháy (hoặc bùn nhão) trộn đều và để qua đêm. Qua ngày hôm sau, trứng sẽ được cho vào hỗn hợp này và ngâm trong vòng 7 tuần hoặc 5 tháng chứ không phải trăm năm như cái tên bách niên của nó mà mọi người vẫn lầm tưởng.

Nếu như những ai mới thử ăn món trứng này thì hầu như đều có chung một cảm giác là hơi đáng sợ bởi màu sắc của trứng khá đen tối. Ngoài ra, mùi hương của trứng cũng không có gì hấp dẫn bởi nó mang một mùi amoniac đặc trưng như mùi nước tiểu. Tuy nhiên, bất kỳ ai đã ăn quen món trứng này lại đều thấy nó rất ngon, có vị béo mặn lạ miệng. Do đó, mặc dù xuất hiện cách đây hàng trăm năm nhưng đến nay, món trứng bắc thảo vẫn được xem là món ăn ưa thích của khá nhiều người ở Trung Quốc và cả Việt Nam, thậm chí đối với nhiều du khách tò mò muốn biết hương vị món trứng này.

Nếu như đến nay, bạn vẫn chưa từng ăn thử món trứng bắc thảo vốn rất nổi tiếng của Trung Quốc này thì đúng là điều quá thiếu sót. Hiện nay, món trứng bắc thảo được bán khá rộng rãi không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở Việt Nam nên việc nếm thử món ăn này không phải là điều quá khó khăn.

Nguồn: This is China

Tin liên quan

10 giờ trước Thể thao

Việt Phong lâng lâng khi được HLV Park Hang Seo triệu tập gấp

Việt Phong sinh năm 1992, trưởng thành từ lò đào tạo của CLB Thể Công. Tân binh của tuyển Việt Nam hứa sẽ cố gắng hết mình khi được HLV Park trao cơ hội.

10 giờ trước Showbiz

Phương Mai khệ nệ vác bụng bầu 7 tháng đi sự kiện

Dẫu vòng 2 ngày càng lớn dần, Phương Mai cũng không ngại diện đầm đen bó sát để khoe bụng bầu 30 tuần.

11 giờ trước Showbiz

Sĩ Thanh tung clip 'đập hộp' quà trăm triệu Huỳnh Phương tặng

Huỳnh Phương khiến nhiều chị em phải xuýt xoa ngưỡng mộ khi vừa mới công khai hẹn hò đã chi hơn 100 triệu mua quà tặng bạn gái.

11 giờ trước Thể thao

HLV Park Hang Seo thư giãn trên lưng Văn Toàn, Hồng Duy

Sau khi hội quân vào sáng 22/9, đội tuyển Việt Nam có buổi tập thể lực đầu tiên tại phòng gym ngay chiều cùng ngày.

9 giờ trước Showbiz

Dàn diễn viên 'Về nhà đi con' hòa giọng 'Cảm ơn tình yêu'

Bảo Thanh, Bảo Hân cho đến Quốc Trường và Anh Vũ đều có giọng hát hay khiến khán giả dù đã từng được nghe họ hát vẫn cảm thấy bất ngờ và thích thú.

13-07-2019 Ăn chơi

Trứng hấp ngô thịt thơm ngon chống ngán

Trứng hấp là món ăn luôn tạo cảm giác rất dễ chịu, không ngấy ngán mà vẫn đậm đà. Cùng vào bếp trổ tài làm bữa ăn thanh đạm với món ăn này nhé!

15-05-2019 Ăn chơi

Bí quyết luộc trứng lòng đào theo ý bạn

Không mất quá nhiều thời gian chế biến, bạn cũng có thể thưởng thức món trứng béo ngậy này tại nhà.

04-04-2019 Ăn chơi

Kou Shu Ji - món 'gà chảy nước miếng' nức tiếng Tứ Xuyên

Kou Shu Ji là món ăn rất nổi tiếng ở Tứ Xuyên (Trung Quốc). Để nếm thử món này, bạn phải ăn cay khá tốt nếu không muốn gặp cảnh "nước mắt giàn giụa".

keyboard_arrow_up