Bánh Songpyeon được biết đến là một món bánh truyền thống của Hàn Quốc, bánh là sự biểu tượng của may mắn, sinh sôi nảy nở, mùa màng bội thu. Món bánh này hấp dẫn bởi phần vỏ bánh mềm mịn và phần nhân bánh ngọt thanh, hương vị vô cùng mới lạ.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho một ít muối vào bột và rây cho mịn. Tiếp đó, chia bột thành 5 phần bằng nhau và trộn đều từng phần với các loại màu (dâu, ngải cứu, nước quả dành dành).

Bước 2: Bạn nhào kỹ từng phần bột với nước nóng cho đến khi thật dẻo mịn.

Bước 3: Bạn tiến hành hấp chín đậu đỏ rồi giã nhuyễn. Tiếp tục trộn đậu đỏ với chút muối, bột quế, nửa chỗ mè và mật ong cho quyện đều để làm nhân.

Bước 4: Bạn ngắt bột thành từng viên nhỏ nặng chừng 15g, ấn lõm ở giữa rồi cho nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh vào, viên kín lại thành hình bán nguyệt. Sau đó đổ nước vào nồi, đun khoảng 9 phút . Khi nước sôi thì lót lá thông tươi vào và xếp bánh lên trên. Hấp bánh với lửa lớn trong vòng 20 phút nhé. Khi thấy bột vỏ bánh trở màu trong là bánh đã chín.

Bước 5: Bạn vớt bánh ra, xả qua với nước lạnh và thoa một lớp mỏng dầu mè bên ngoài là hoàn thành rồi.

Nguồn: Dals Life Recipe