Ăn chơi

Món thịt bò hầm liên tục suốt 45 năm hút khách ở Thái Lan

21-07-2019

Wattana Panich là một quán mì truyền thống của gia đình đã có mặt ở Thái Lan cách đây hơn 40 năm. Ngay từ khi mới xuất hiện, quán mì Wattana Panich đã khiến người dân ở Thái Lan từ tầng lớp quý tộc đến tầng lớp bình dân hoặc khách du lịch đều yêu thích và hài lòng với hương vị món mì ngon nơi này. Có lẽ đây là lý do tại sao Wattana Panich lại nhận được logo Shell Shuan Shim như là một bằng chứng công nhận chất lượng đạt chuẩn. Shell Shuan Shim là một dạng đánh giá món ăn ở Thái Lan, nó được ví tương tự như sao Michelin của Châu Âu hoặc Zagat của Mỹ.

Quán mì Wattana Panich thu hút khách hàng hơn 40 năm nay là nhờ nồi nước dùng đậm chất truyền thống. Để có được nồi nước dùng ngon đúng chuẩn thì người đầu bếp phải thức dậy từ lúc nửa đêm để đun một cái chảo rất lớn gồm nước, rau củ, xương và các nguyên liệu gia truyền khác để tạo độ ngọt cho nước dùng. Do được đun đúng thời gian quy định nên khi mang phục vụ cho khách, nước dùng đã rất đậm đà và ngon ngọt khó tả.

Mỗi ngày, quán Wattana Panich sử dụng đến 25kg xương và thịt bò để hầm nước dùng cho ngọt. Ngoài ra, họ còn dùng 5 loại thảo dược Trung Hoa như là một bí quyết gia truyền của dòng họ để làm cho món nước dùng này có vị độc đáo hơn. Ngoài nước dùng thì phần thịt bò sẽ được đun trong 3 - 4 giờ, sau đó cắt nhỏ ra rồi hầm thêm 3 - 4 giờ nữa. Kết quả nước dùng không chỉ được tăng thêm độ ngọt mà thịt bò cũng tăng độ mềm ngon hơn.

Nguồn: Great Big Story

Tin liên quan

20-07-2019 Ăn chơi

4 món ăn đường phố châu Á vừa ngon vừa rẻ

Châu Á giống như một thiên đường ẩm thực của tín đồ xê dịch. Các món ăn đường phố ở đây vô cùng đa dạng, đáp ứng đủ tiêu chí vừa ngon lại rẻ, đôi khi chỉ dưới 1 USD.

17-07-2019 Thể thao

Việt Nam cùng bảng Thái Lan, Malaysia, Indonesia ở vòng loại World Cup 2022

Đây có thể coi là bảng đấu Đông Nam Á mở rộng khi hội tụ đủ các đội tuyển mạnh nhất khu vực, trừ UAE.

14-07-2019 Ăn chơi

Biệt thự trên đồi hướng biển xa hoa bậc nhất đảo Phuket

Phuket là hòn đảo thiên đường thu hút khách du lịch khắp thế giới đến Thái Lan. Những resort hạng sang bậc nhất nơi đây đem trải nghiệm cao cấp thế nào cho du khách?

10-07-2019 Ăn chơi

Gỏi đu đủ Thái Lan kích thích cảm giác thèm ăn ngày hè oi nóng

Kích thích đầu lưỡi với đủ loại hương vị chua cay mặn ngọt, món gỏi đu đủ Thái Lan (som tam) giòn tươi sẽ khơi dậy cảm giác thèm ăn ngay cả trong những ngày hè "chán cơm".

09-07-2019 Ăn chơi

Bí kíp làm trứng hấp 'phun trào' của người Hàn Quốc

Trứng hấp là món ăn truyền thống quen thuộc với người Hàn Quốc. Chỉ cần một số mẹo nhỏ, từ những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món trứng độc đáo này đãi cả nhà.

05-07-2019 Ăn chơi

Cách làm rau má đậu xanh thạch rau câu dừa mới lạ

Rau má đậu xanh là thức uống giải nhiệt mùa hè luôn nằm trong thực đơn thưởng thức mỗi tuần của nhiều người.

28-06-2019 Ăn chơi

Nhà hàng 'câu được con gì ăn con nấy' hút khách ở Nhật Bản

Nhà hàng Zauo ở Tokyo, Nhật Bản, thu hút thực khách bởi cách phục vụ độc đáo. Bạn có thể tự câu cá cho bữa ăn của mình, trải nghiệm cảm giác làm một ngư dân thực thụ.

26-06-2019 Ăn chơi

Mẹo giữ thịt nướng không bị khô giúp nàng dâu ghi điểm

Nếu muốn ghi điểm với mẹ chồng, các nàng dâu hãy xem những mẹo nhà bếp thông dụng dưới đây để tạo ra nhiều món ăn ngon cho gia đình thưởng thức.

keyboard_arrow_up