Ăn chơi

Cách làm cơm gà Hải Nam ngon trứ danh

08-01-2019

Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam:

  • Thịt gà 700 gr, tỏi 30 gr, gừng 25 gr, hành lá 20 gr
  • Muối 1 1/2 muỗng canh, nước 1 lít, mỡ gà 50 gr, hành tím 10 gr. gạo tẻ 200 gr
  • Ớt 10 gr, đường trắng 1 muỗng canh, nước cốt chanh 10 ml, nước tương 30 ml, dầu mè 10 ml

Cách làm cơm gà Hải Nam:

Bước 1: Luộc gà: Thịt gà mua về rửa sạch. Chần qua nước sôi 3 phút, sau đó cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Nấu cơm: Cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.

Bước 3: Clip hướng dẫn cho các bạn 2 loại nước chấm đơn giản khác nhau, tùy vào sở thích để các bạn chấm gà hay chan vào cơm.

Nước sốt tỏi ớt: Cho vào chén 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm; thêm tiếp 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy tan đường và muối.

Sốt nước tương: Cho vào chén 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 20ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Món cơm gà Hải Nam có cách làm đơn giản nhưng mùi vị không kém phần thơm ngon hấp dẫn. Từng miếng thịt gà được luộc vừa chín tới, mềm ngon ngọt thịt, thơm mùi hành gừng tỏi; hạt cơm được nấu tơi xốp, đậm vị và béo ngậy từ mỡ gà. Ăn kèm cơm gà với rau răm, dưa leo và chấm nước sốt tỏi ớt cay chua ngọt hay nước tương thơm mùi dầu mè đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công !

Nguồn: Cooky TV

Tin liên quan

13 giờ trước Showbiz

'Tớ muốn ăn tụy của cậu' đau thương đến quặn lòng

"Tớ muốn ăn tụy của cậu" dẫu nhẹ nhàng, sâu lắng nhưng cũng chân thực, đau thương đến quặn thắt.

14 giờ trước Cộng đồng

FIFA ca ngợi ông Park là HLV ngoại thành công nhất tại Việt Nam

Trang web của Liên đoàn bóng đá thế giới có bài viết ca ngợi ông Park Hang Seo là HLV ngoại thành công nhất trong lịch sử bóng đá Việt Nam.

14 giờ trước Showbiz

Bà xã Ưng Hoàng Phúc 'trốn con' hộ tống chồng đi diễn

Gần đến Tết Nguyên Đán, Ưng Hoàng tất bật với những show diễn trong và ngoài trước. Bà xã Kim Cương luôn đồng hành cùng anh trong mọi hoạt động.

15 giờ trước Showbiz

Mai Tài Phến cover hit của Binz trong phim 'Chị trợ lý của anh'

Không chỉ phô diễn được khả năng đàn hát, Mai Tài Phến còn khiến các chị em "phát sốt" vì quá đẹp trai.

16 giờ trước Showbiz

Lý do fan khẳng định Lan Ngọc là 'Át chủ bài' của 'Running Man' bản Việt

Là thành viên nữ duy nhất, Ninh Dương Lan Ngọc chắc chắn phải đóng vai trò "át chủ bài" tương tự như Song Ji Hyo.

16 giờ trước Showbiz

Trường Giang livestream, gọi Nhã Phương là 'bà nội'

Từ khi về chung một nhà, cả Nhã Phương lẫn Trường Giang đều đã cởi mở và thường xuyên chia sẻ cuộc sống gia đình nhiều hơn với khán giả.

05-12-2018 Ăn chơi

Tự tay làm món cơm gà sốt tiêu đen ngon ngây ngất

Hương thơm của tiêu quyện cùng thịt gà ngọt thơm, nghĩ đến thôi đã thấy ứa nước miếng. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình món ăn siêu ngon này nhé!

22-07-2018 Ăn chơi

Làm cơm gà Hội An chính gốc, ngon không thể tả

Cơm gà Hội An đặc biệt từ phần cơm vàng ươm, nước mạ đậm đà, phần gỏi khác lạ sẽ là bí quyết mới quyến rũ các thành viên trong gia đình.

keyboard_arrow_up