Ăn chơi

Cách làm cơm gà Hải Nam ngon trứ danh

08-01-2019

Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam:

  • Thịt gà 700 gr, tỏi 30 gr, gừng 25 gr, hành lá 20 gr
  • Muối 1 1/2 muỗng canh, nước 1 lít, mỡ gà 50 gr, hành tím 10 gr. gạo tẻ 200 gr
  • Ớt 10 gr, đường trắng 1 muỗng canh, nước cốt chanh 10 ml, nước tương 30 ml, dầu mè 10 ml

Cách làm cơm gà Hải Nam:

Bước 1: Luộc gà: Thịt gà mua về rửa sạch. Chần qua nước sôi 3 phút, sau đó cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Nấu cơm: Cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.

Bước 3: Clip hướng dẫn cho các bạn 2 loại nước chấm đơn giản khác nhau, tùy vào sở thích để các bạn chấm gà hay chan vào cơm.

Nước sốt tỏi ớt: Cho vào chén 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm; thêm tiếp 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy tan đường và muối.

Sốt nước tương: Cho vào chén 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 20ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Món cơm gà Hải Nam có cách làm đơn giản nhưng mùi vị không kém phần thơm ngon hấp dẫn. Từng miếng thịt gà được luộc vừa chín tới, mềm ngon ngọt thịt, thơm mùi hành gừng tỏi; hạt cơm được nấu tơi xốp, đậm vị và béo ngậy từ mỡ gà. Ăn kèm cơm gà với rau răm, dưa leo và chấm nước sốt tỏi ớt cay chua ngọt hay nước tương thơm mùi dầu mè đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công !

Nguồn: Cooky TV

Tin liên quan

17 giờ trước Showbiz

Thu Thuỷ được bạn trai kém 10 tuổi cầu hôn ngọt ngào như phim ngôn tình

Sau một lần đổ vỡ hôn nhân, cuối cùng Thu Thuỷ đã tìm được người hứa ở bên và bảo vệ cô suốt quãng đời còn lại.

20 giờ trước Showbiz

Huỳnh Anh không trả lại cát-xê sau khi bị nhà sản xuất cắt vai

Sau hơn 2 tháng, Huỳnh Anh vẫn chưa chuyển lại tiền cát xê tạm ứng sau khi bị huỷ vai vì đi muộn.

1 ngày trước Showbiz

'Mỗi thử thách giúp Kỳ Duyên và Minh Triệu hiểu nhau hơn'

Hoa hậu Kỳ Duyên và siêu mẫu Minh Triệu đã chuẩn bị kỹ càng cả về thể lực lẫn tinh thần cho "Cuộc đua kỳ thú 2019".

1 ngày trước Showbiz

Cảnh hậu trường 'Về nhà đi con' hé lộ Anh Thư bỏ về nhà sau khi sinh?

Những chi tiết trong đoạn video này càng khiến khán giả có cơ sở cho suy đoán của mình.

19-06-2019 Showbiz

Sam 'thả thính' Kay Trần, phũ Will không thương tiếc

Sam tranh thủ "thả thính" Kay Trần nhưng bị Will lật tẩy ngay tức thì.

19-06-2019 Ăn chơi

Kimbap trứng cho cả nhà cực ngon mà đơn giản

Cách làm kimbap trứng cuộn rất ngon, hấp dẫn mà vô cùng đơn giản. Mọi người cùng bắt tay vào bếp làm thử món này xem sao.

05-12-2018 Ăn chơi

Tự tay làm món cơm gà sốt tiêu đen ngon ngây ngất

Hương thơm của tiêu quyện cùng thịt gà ngọt thơm, nghĩ đến thôi đã thấy ứa nước miếng. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình món ăn siêu ngon này nhé!

22-07-2018 Ăn chơi

Làm cơm gà Hội An chính gốc, ngon không thể tả

Cơm gà Hội An đặc biệt từ phần cơm vàng ươm, nước mạ đậm đà, phần gỏi khác lạ sẽ là bí quyết mới quyến rũ các thành viên trong gia đình.

keyboard_arrow_up