Ăn chơi

Cách làm cơm gà Hải Nam ngon trứ danh

08-01-2019

Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam:

  • Thịt gà 700 gr, tỏi 30 gr, gừng 25 gr, hành lá 20 gr
  • Muối 1 1/2 muỗng canh, nước 1 lít, mỡ gà 50 gr, hành tím 10 gr. gạo tẻ 200 gr
  • Ớt 10 gr, đường trắng 1 muỗng canh, nước cốt chanh 10 ml, nước tương 30 ml, dầu mè 10 ml

Cách làm cơm gà Hải Nam:

Bước 1: Luộc gà: Thịt gà mua về rửa sạch. Chần qua nước sôi 3 phút, sau đó cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Nấu cơm: Cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.

Bước 3: Clip hướng dẫn cho các bạn 2 loại nước chấm đơn giản khác nhau, tùy vào sở thích để các bạn chấm gà hay chan vào cơm.

Nước sốt tỏi ớt: Cho vào chén 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm; thêm tiếp 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy tan đường và muối.

Sốt nước tương: Cho vào chén 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 20ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Món cơm gà Hải Nam có cách làm đơn giản nhưng mùi vị không kém phần thơm ngon hấp dẫn. Từng miếng thịt gà được luộc vừa chín tới, mềm ngon ngọt thịt, thơm mùi hành gừng tỏi; hạt cơm được nấu tơi xốp, đậm vị và béo ngậy từ mỡ gà. Ăn kèm cơm gà với rau răm, dưa leo và chấm nước sốt tỏi ớt cay chua ngọt hay nước tương thơm mùi dầu mè đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công !

Nguồn: Cooky TV

Tin liên quan

13 giờ trước Cộng đồng

Đoàn Văn Hậu – Vũ khí đa năng của HLV Park Hang Seo

Cùng chờ đợi màn thể hiện của Văn Hậu tại vòng loại U23 châu Á 2020!

15 giờ trước 24h

Hai bộ trưởng Hàn Quốc xin lỗi vì bê bối của làng giải trí

Người đứng đầu cơ quan an ninh, tư pháp hứa điều tra và xử lý nghiêm minh vụ án Jang Ja Yun, Seungri.

15 giờ trước Showbiz

Sao 'Vườn sao băng' bị ép triệt sản để làm 'công cụ tình dục'

Jang Ja Yeon thường xuyên bị điều đi tiếp khách khắp nơi, phải hầu rượu, ngủ với một số quan chức lớn tuổi, thậm chí phải uống cả thuốc kích dục.

17 giờ trước Thời trang

Hé lộ dàn sao xuất hiện trong show diễn Xuân Hè của Eva De Eva

Hoa hậu Hương Giang sẽ đảm nhận vai trò vedette cho BST "Color Your Mood".

19 giờ trước Cộng đồng

Thượng nghị sĩ Úc bị đập trứng vào đầu vì phát ngôn phân biệt chủng tộc

Chàng thanh niên 17 tuổi tên William Connolly đã đập một quả trứng vào đầu Thượng nghị sĩ Úc vì ông này phát ngôn phân biệt chủng tộc.

21 giờ trước 24h

Lời kể đầy uất hận của người bố có con 9 tuổi bị xâm hại

Sau sự việc cháu bé bị xâm hại, gia đình cũng chịu khá nhiều áp lực. Có những lúc vợ chồng anh bị ám ảnh và cảm thấy bất an bởi sự nhòm ngó của những người đi đường khi biết gia đình anh gặp nạn.

05-12-2018 Ăn chơi

Tự tay làm món cơm gà sốt tiêu đen ngon ngây ngất

Hương thơm của tiêu quyện cùng thịt gà ngọt thơm, nghĩ đến thôi đã thấy ứa nước miếng. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình món ăn siêu ngon này nhé!

22-07-2018 Ăn chơi

Làm cơm gà Hội An chính gốc, ngon không thể tả

Cơm gà Hội An đặc biệt từ phần cơm vàng ươm, nước mạ đậm đà, phần gỏi khác lạ sẽ là bí quyết mới quyến rũ các thành viên trong gia đình.

keyboard_arrow_up