Xôi chiên nhân thịt ngon ngất ngây

Đăng bởi: Thành Nam - 8 ngày trước

Nguyên liệu và dụng cụ làm xôi chiên
- 300 g thịt bằm
- 1/2 chén nấm mèo (cắt nhỏ)
- 1/2 củ sắn (băm nhỏ)
- 1/4 củ cà rốt (băm nhỏ)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 500 g gạo nếp
- Gia vị
- Bếp, chảo chống dính, dao, thớt...

Cách làm xôi chiên
Bước 1: Nếp vo sạch rồi đem ngâm qua đêm hoặc tối thiểu là 8 tiếng cho nở mềm. Sau đó, hấp chín.
Bước 2: Sau khi xôi chín, dàn xôi ra một cái mâm đã thoa một ít dầu ăn và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bí quyết làm xôi chiên, càng ăn càng ghiền
Bước 3: Chiên xôi ở lửa vừa tới khi vàng đều rồi cho ra giấy thấm dầu hút bớt dầu thừa.
Bước 4: Lấy 1 cái tô lớn trộn 300 g thịt bằm với 1/2 củ sắn, 1/4 củ cà rốt, 1/2 chén nấm mèo, 1 củ hành tím đã băm nhỏ cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm , trộn cho thật đều rồi để yên tầm 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 5: Phi thơm 1 ít hành tím băm rồi xào chín nhân.
Bí quyết làm xôi chiên, càng ăn càng ghiền
Cuối cùng bạn cắt đôi miêng xôi vừa chiên, múc nhân cho vào là có thể thưởng thức rồi. Xôi chiên có thể ăn cùng tương ớt và chà bông rất ngon.

Nguồn: Điện Máy Xanh

Chuyên mục: Ăn chơi

Back to Top